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厨房防火常识及注意事项你是否真的清楚
编辑:上海武锦消防器材有限公司   时间:2018-11-02


夏季高温,家居生活中有易燃易爆的隐患存在我们日常生活中,特别是我们每天都需要用的厨房更加需要注意防火。厨房是动用明火烹饪烧水,外加放置燃料、食用油以及使用燃气最多的地方。因此要特别注意正确放置燃料,小心使用燃气灶具,这样才可避免火灾发生,确保家人安全。因此不但要安装厨房自动灭火装置还需要注意厨房防火常识,今天厨房灭火设备厂家就来跟你谈谈厨房防火注事项还有哪些?

        一、平时厨房中应注意那些消防安全?

       1、尽量使用不燃材料制作厨房构件。炉灶与可燃物之间应保持安全距离,防止引燃和辐射热造成火灾;

      2、炉具使用完毕,立即熄灭火焰,关闭气源,通风散热

      3、及时清理炉灶、排气扇、灶面及其他灶具,避免因油垢堆积过多而引起火灾。

      4、定期清理吸油烟器中的油污,防止夏天温度过高,导致油烟机中自燃。

      5、离家或睡觉前要检查厨房电器具是否断电,燃气阀门是否关闭,明火是否熄灭

      6、厨房应按要求配备相应的厨房自动灭火装置,要熟悉报警程序和各种消防设施,学会使用灭火器材,遇有火灾,设法扑救。

      7、不要让小孩进入厨房玩耍。

二、使用时厨房防火需要注意哪些内容?

      1、烹饪时宜著短袖或合宜的长袖,避免烟火延烧衣物。

      2、用油锅时,人不能离开。油温达到适当高度,应即放入菜肴、食品;

      3、遇油锅起火时,特别注意不可向锅内浇水灭火,可直接用锅盖或湿抹布覆盖,甚至用切好的蔬菜倒入锅里也可以熄灭火;

      4、油炸食品时,油不能放得太满,搁置要稳妥。

      5、煨炖各种肉汤时,应有人看管。汤汪宜太满,在汤沸腾时应降低炉温或将锅盖打开,防止浮油溢出锅外。

      6、在炼油、炸制食品时,必须有专人看管,锅内不要放油过多,油温不能过高,严防因油溢出和油温过高自燃引起火灾。

      7、烹煮食物时,不要任意离开,离开前须将烟火关闭。

      8、使用煤气时,随时检查煤气阀门或管道有无漏气现象,发现问题及时通知物业部门进行维修。安全、可靠的检查燃气漏气的方法:用软毛刷或毛笔蘸肥皂水涂抹,发现肥皂水连续起泡的地方即为漏气部位;严禁用直接划火柴的方法来检查漏气部位。

      9、使用罐装液化气时,气罐与灶具要保持1.5米以外,不准在气罐的周围堆放可燃杂物,严禁对气罐直接加热。

 三、厨房灭火要求

        1、如厨房燃气设备起火,只能关闭灶头的阀门,切不可关闭管道总阀,否则会引起燃气管道爆炸。必须先灭火,后关阀。

        2、如油锅起火,千万不可浇水,否则水在油锅内会炸,引起大火蔓延、人员烫伤;应使用灭火毯和泡沫灭火器。

        3、如电气设备起火,千万不可浇水,否则会触电;应先关闭电源,再用CO2或干粉灭火器灭火。

        4、如排烟管道起火,应先关闭排风机,再用灭火器喷射。

        5、如垃圾桶起火,向垃圾桶内浇水及可灭火。

        总的来说,厨房消防安全的重点在于防火,就算是你安装了厨房自动灭火系统,也要一丝不苟进行安全操作,以防为主,防消结合,一定能够创造出一个安全的厨房环境。


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